Es ist soweit. Wir sind drin! Im Verband Traditioneller Sektmacher. Das ist eine große Ehre, denn im Mittelpunkt des Verbands steht der ganzheitliche Blick auf die Herstellung eines Sekts. Unerlässlich ist die bewusste Weinbergspflege, die sorgfältige Handauslese der Trauben und die klassische Flaschengärung – denn diese Grundvoraussetzungen sorgen für die Qualität von hochwertigem Sekt, für feinste Perlage und einzigartige Aromatik. Alle drei Herstellungsbausteine kreieren gemeinsam unseren NOU Crémant und machen ihn damit zu einem Produkt jahrhundertelanger, traditioneller Handwerkskunst. Als Sprachrohr genau dieser einzigartigen Kunst – der traditionellen und handwerklichen Sektbereitung – versteht sich der Verband traditioneller Sektmacher. Wir wollen auf diese uralte und wunderschöne Handwerkskunst aufmerksam machen. Und als Piwi Kollektiv möchten wir ganz besonders darauf aufmerksam machen, dass Sekt aus Piwi Rebsorten und traditioneller, klassischer Flaschengärung sich wunderbar in die lange Geschichte der Sektherstellung eingliedern kann.

(vgl.: Quelle: https://www.sektmacher.de/der-verband.html)